• Reflexiones

    ¿Por qué decidí raparme?

    Hace una semana estaba cortando de raíz mi pelo en secciones, para luego pasarme la máquina de afeitar de uno de mis flatmates y dejarme un buzzcut de 1 cm. Siempre había querido raparme, sobre todo al ver a Natalie Portman en V for Vendetta. Sabía que lo haría alguna vez, pero no sabía el cuándo. Dos semanas atrás esta interrogante se me reveló, y ahora sentía que era el momento para hacerlo. 

    Las razones fueron muchas, y las explicaré todas aquí. Tras una semana de caminar por el otoño berlinés con este estilo, y sin sentir tanto frío como esperaba, puedo confirmar que fue la decisión acertada pues los beneficios son increíbles y al contrario de lo que uno podría pensar, me siento con mucha más confianza que antes.

    Y, como las razones personales son mucho más importantes que las prácticas, van primero. Reflexioné en ellas los cerca de 14 días desde que tuve la idea hasta que lo hice. Esta es mi experiencia y opinión,  y espero que nadie se sienta ofendido.

    Romper con el cánon de belleza: bastante ha cambiado pero sigue predominando el standar (europeo) de mujer delgada, alta, de PELO LARGO y por lo general rubio o platinado. En Chile se tiene una adoración por este standar, tan opuesto a nuestra raza y que es a la vez un acto de rechazo a nuestros orígenes indígenas. Es atractivo todo lo extranjero, pero extranjero de sólo Europa o de Norteamérica, siendo a veces casi que lo único considerado belleza. Crecí con esta influencia y es horrible lo que hace a tu autoestima, pues cuando no tienes cuerpo de modelo o tus pantalones son más grandes que la talla 38, este standar y sus influencias te hacen sentir basicamente que eres feo, no atractivo, indeseable y sí, que vales menos como persona. Fuck that shit!!!!!! La belleza y lo atractivo está en todos lados, en todas las razas, estilos, etc, en la mente y el espíritu, y como dijo el principito, “está en los ojos del que mira”.

    Des-enfocarme en la imagen: en relación al anterior, y con la demasiada importancia que le damos a veces a la imagen física. Para todos es diferente y depende mucho de lo que tu núcleo te inculcó, y en mi caso siempre se le dió muchísima importancia al verse bien, ‘‘estar bonita y flaca’ (no sana), omitiendo, no por superficialidad, si no más bien por desconocimiento, el cultivar la espiritualidad, el intelecto, los hobbies y en definitiva, el verdadero amor propio. No es que ahora me da lo mismo cómo me veo, pues el sentirse bien con uno fisicamente también es parte del amor propio, pero no puede ser la única fuente de éste – no es sostenible ni brinda verdadera felicidad. 

    Desidentificarme con la imagen: pienso que algunos nos identificamos mucho con nuestro reflejo en el espejo, damos mucho valor a eso y cuando no nos gusta lo que vemos, nos desvalorizamos. En este mecanismo podemos inconcientemente ignorar que el cuerpo es una parte de nosotros pero que no somos eso, y que nuestro mundo interior, valores, ideales, sueños y relaciones es más cercano a lo que somos. Y a eso es lo que hay que dedicarle nuestro tiempo 😉 Por mucho tiempo me identifiqué, entre otras cosas, como una mujer atractiva, inteligente, graciosa y RUBIA. Sí, ser rubia era fuertemente parte de mi identidad. Ahora mi identidad es algo más abstracto, está en constante evolución como yo, y se basa en mis creencias, lo que he logrado y aprendido en este camino. Bases mucho más fuertes que lo otro.

    Vida nueva: Todos tras una mala experiencia queremos partir de cero y hacemos cambios en lo externo (trabajo, ciudad, amistades, etc). Otras veces los cambios se dan orgánicamente y en lo interno: en nuestra manera de pensar, de ver la vida, lo que anhelamos y lo que valoramos por ejemplo. Dicen que ese tipo de cambios son los más intensos y significativos, porque no sacamos nada con irnos a vivir al otro lado del mundo si seguimos con la misma mentalidad y patrones de conducta que nos han hecho infeliz anteriormente. Estuve de vacaciones en Bansko por todo octubre, y todo lo que experimenté, reflexioné y la gente que conocí ahí tuvieron como consecuencia un cambio profundo en mi vida. Volví a Berlín y he reajustado varios aspectos de mi vida que me permitirán sentirme más plena y feliz aquí, y literalmente, me siento como una nueva Dani. En dos semanas cumplo 30 años, y ahora sí me pareció que era el momento para raparme y partir de cero, dejando atrás viejas culpas, discursos negativos y maneras de relacionarme que me estaban limitando. 

    Donar mi cabello: Me hace muy feliz saber que una niña con cáncer podrá sentirse normal entre otros niños al usar una peluca con mi pelo, y no evidenciar que padece una enfermedad, que le pregunten qué le pasa o la miren demasiado. Estoy entre dos fundaciones europeas que dan pelucas gratis a pacientes que no pueden costearla (el precio de una es de 3.000-4.000€!!!), así que cuando la escoja dejaré aquí el link. En diciembre haré mi donación 🙂 

    Razones prácticas:

    Secarse el pelo: ODIO secarme el pelo y nunca me ha gustado el resultado del secador. Antes siempre dejaba mi pelo secar al natural, o mitad y mitad, pero con el frío de acá imposible salir a la calle si no está 100% seco.

    Arreglárse el pelo: Sí, porque el secador te deja el pelo hinflado por lo general, y si vives en un lugar húmedo peor. Acá entra la plancha, la onduladora, los aceites, las manos para dar forma al cabello, cambios de partidura porque de pronto tu pelo no te sienta con la cara con la que despertaste ese día, etc…pero luego tienes el pelo lindo, te ves súper y da igual hacer todo lo anterior. PERO te dura sólo un día.  

    Tiempo: la raíz del asunto, porque todo lo anterior puede sumar unos 30-50 minutos en las mañanas, tiempo en el que se puede dormir más, leer, hacer yoga, ejercitar, etc. Si cambias de estilo bastante, o si por un ‘accidente’ debes hacerlo, puedes pasar horas, noches y días en Google, Instagram o Pinterest buscando cortes o cómo arreglar el desastre que te hiciste por querer ser rubia en casa por ejemplo :D. Uno se convierte casi en experto colorista y químico después de tanto tener que solucionar coloraciones con resultados sorpresivos.

    Planificación: ¿Quién no ha planificado así como si del más complejo ejercicio se tratara -> días que entreno + días con compromisos sociales = qué días me lavo el pelo esta semana? A eso súmale el mencionado tiempo extra los días de lavado y haces ingeniería inversa para saber a qué hora te tienes que ir a dormir la noche anterior. 

    Dinero: se gasta mucho en shampoo, acondicionador, mascarillas hidratantes, tratamientos reparadores, shampoo en seco, protector de calor, aceites, etc.. Si realmente cuidas tu pelo y optas por productos libres de sulfatos y ‘naturales’, el costo se duplica, y si te cambias el color, súmale las idas al salón, tinturas, tonalizantes, y más tratamientos reparadores porque más daño le haces a tu pelo. Si yo quisiera ser rubia acá en Berlín, al año gastaría unos 600€ entre todo lo mencionado, y Chile no se queda TAN TAN atrás tampoco con los precios.

    Todos mis ex productos… Químicos y toxinas directo a nuestro órgano más grande, la piel D:

    Lo que más valoro es estar lista en 25 minutos, no preocuparme de si entreno un día en que ‘no me toca lavarme el pelo’, y el no tener esa sensación de ‘cara de almohada’ porque no me lavé el pelo. Y ahora sólo uso un jabón y un gel facial. ¡3 minutos y listo! Ahorro de agua, de gas, de luz, uso menos plástico y qúimicos = planeta más feliz 😀

    Y sí, también dudé bastante antes de hacerlo porque, “¿qué pasa si me veo mal?”, “¿Me veré más gorda?”, “Probablemente dejarán de encontrarme atractiva los hombres”, y varios pensamientos más reflejo de inseguridades basadas en lo físico, y a las que felizmente les dije FUCK YOU 🙂

    La verdad es que ME ENCANTA cómo me veo, cool y muy diferente a cómo me he visto por los últimos mmmm.. 29 años… Bienvenida vida nueva!!

    Y es un excelente filtro para descartar hombres superficiales 😉

    ¿Han pensado en raparse también? ¿Por cuáles motivos?

  • Plato de zoodles con salsa de tomates, semillas y aceitunas
    Foodie

    Zoodles con salsa de tomate baja en FODMAP

    Hace unas semanas preparé estos zoodles con salsa de tomate baja en FODMAP tras sentir un antojo de salsa de tomates casera, y quedé tan encantada con el resultado que de inmediato pensé ¡tengo que publicar esta receta!

    Y es que, ¿quién no ama la pasta con una buena salsa de tomates? Es una comida sencilla, típica en el almuerzo de muchos hogares y además muy económica. Lamentablemente con el tiempo hemos aprendido que las harinas refinadas no son buenas para nuestra salud, nuestro peso o incluso nuestro intestino, y muchos las hemos dejado de lado completamente. Yo dejé de comer pastas hace más de 5 años, pero me encantaba su sabor con la salsa bolognesa de mi mamá, o mis propias invenciones cuando empecé a incursionar en la cocina en la adolescencia. Y los ‘tallarines con salsa’ eran la primera opción por su rapidez, precio y, para mí, por el hecho de que podías ponerle lo que tuvieras en el refrigerador y quedaba bien si tenías tu técnica.

    Me acuerdo que durante unas vacaciones en Cobquecura en la casa de una amiga, tras una larga noche de fiesta y conversaciones extendidas hasta las 8 de la mañana, se me ocurrió preparar tallarines para todos. Éramos varios, así que abrí el refrigerador y ocupé todo lo que pude para hacer crecer la preparación. Así descubrí que los huevos eran un excelente ingrediente y le daban una textura más cremosa a la salsa, ¡fue todo un acierto!

    Como las pastas ya no son opción, por suerte a alguien se le ocurrió la brillante idea de ‘espiralizar’ los zucchinis o zapallitos italianos. Imitando la forma de los spaghetti, los zoodles nos permiten seguir disfrutando de las muchísimas salsas que hasta ahora se usaban solamente para las pastas. Podemos comer zoodles con salsas de tomate, a la crema, con verduras salteadas o incluso sólo con aceite de oliva y tus aderezos favoritos. Para espiralizarlos yo uso este aparato que compré por Amazon, pero están disponibles en tiendas chinas, de cocina o multitiendas.

    Plato de zoodles con salsa de tomates, semillas y aceitunas sobre mesa de madera
    Zoodles con salsa de tomates, semillas y aceitunas

    Y algunos a esta altura se preguntarán ¿qué es FODMAP? FODMAP es un acrónimo en inglés para referirse a los polioles, oligo-, di-, y mono-sacaridos, fibras fermentables existentes en determinados alimentos. El problema es que, como su nombre indica, fermentan en el intestino y las personas que tenemos una flora bacteriana desequilibrada o sufren de colon irritable, padecen distensión abdominal, hinchazón y gases tras su consumo. Nada agradable. Son muchos los alimentos que caen dentro de una u otra categoría de FODMAP, las que fueron identificadas por la Universidad de Monash en Australia. Para saber más de esto les recomiendo leer este artículo y descargar la guía que han preparado en Restablecer. Si quieren aprender más de salud intestinal tómense un tiempo para leer el blog de Restablecer. Yo tengo problemas con mi digestión, y gracias a que me topé con su página y leí su libro, pude comprender porqué mi alimentación vegana (con muchas legumbres, avena y frutas) me estaba haciendo sentir tan mal y vivía hinchada al punto que parecía embarazada de 4 meses (¡es impactante cómo se puede hinchar uno!). A veces lo que pensamos es saludable para nosotros no lo es, y a la vez, no hay dieta estándar. Todos tenemos un cuerpo diferente, necesidades diferentes, y muy importante, una microbiota diferente.

    Gracias a las recomendaciones de Monash, de Bonnie de Restablecer y otras fuentes que he utilizado he podido mejorar mis síntomas, aunque no es del todo sencillo en un comienzo.

    Y como la cebolla y el ajo, la reina y el rey de la cocina, son de los peores alimentos en cuanto a FODMAP, para cocinar sabroso he tenido que ideármelas y buscar inspiración online. Pero, ¡es posible! Así nació esta receta de Zoodles con salsa de tomate baja en FODMAP, que espero prueben y disfruten tanto como yo. La creé hace 3 semanas y ya la he preparado 4 veces.


    Zoodles con salsa de tomate baja en FODMAP

    Ingredientes (2 porciones):

    • 1 zucchini grande
    • 1 zanahoria mediana
    • 4 tomates medianos
    • 10 aceitunas
    • 2 huevos (omitir para receta vegana)
    • 1 tarro de tomates en su salsa
    • Parte verde del cebollín
    • Semillas de girasol o nueces
    • Aceite de oliva aromatizado con ajo
    • Hojas de laurel
    • Sal de mar y pimienta negra
    • Orégano (opcional)

    Preparación:

    1. Rallar la zanahoria con el rallador normal. Cortar los tomates en rodajas si son cherry o de lo contrario, en cubos de menos de 1 cm. Rebanar las aceitunas y cortar el cebollín finamente.
    2. En un sartén a fuego medio colocar el aceite aromatizado con ajo, agregar todas las verduras y saltear hasta que estén blandas (aprox. 10 minutos).
    3. Mientras se saltean las verduras preparar el zucchini con un espiralizador, y si no se tiene, cortar finas lonjas con un pelador de verduras. Esta será nuestra pasta y la idea es que su textura y forma se asemeje lo mejor posible.
    4. Agregar el tarro de tomates en su salsa, o salsa de tomates normal en su defecto, las aceitunas troceadas, 3 hojas de laurel, sal, pimienta y si gustan un poco de orégano. Yo lo prefiero con ese toque. Revolver y dejar mezclar por 5 minutos más.
    5. Paralelamente saltear el zucchini en otro sartén con un poco de aceite de oliva, por unos 4 minutos. La idea no es que queden completamente cocidos, si no más bien no tan duros y fríos, pues enfriarán la salsa al momento de servir.
    6. Incorporar los dos huevos a la salsa, mezclar, y dejar en el fuego hasta que estos estén completamente cocidos, mientras se va revolviendo constantemente. Para una salsa vegana omitir este paso.
    7. Servir los zoodles en dos platos, agregar salsa a gusto y decorar con semillas de girasol o nueces molidas para darle el toque crujiente.

    Espero les guste y si la preparan me encantaría leer sus opiniones en los comentarios 🙂

  • Viajes

    New York I Love You

    Revisando mi disco externo me encuentro con mil fotos que tenía en mi iPhone, y llego a las de mis primeras semanas en New York.

    New York fue la ciudad que nunca pensé conocer, y digo nunca pensé no porque lo veía fuera de mi alcance; realmente nunca estuvo dentro de mis intereses viajar ahí. Siempre tenía la mente en Europa y ese sería el destino cuando decidiera hacer el gran viaje y salir de Chile. La gracia de la vida, te sorprende cuando menos lo esperas.

    Mi cumpleaños 27 en Central Park

    New York significó talvez hacer el cambio más importante en mi vida hasta el momento, tomar la decisión más espontánea que cambió el rumbo de ésta rotundamente. No quiero decir decisión ‘más arriesgada’ pues yo no le veo el riesgo a atreverte a viajar y empezar una vida nueva, vender todas tus cosas y dejar el pasado atrás. No es riesgo. Para mi ESO ES VIDA.

    Veo estas fotos y recuerdo caminar por las calles de Manhattan mientras mi hermana estaba en Madrid por 3 semanas y mi papá ya había regresado, solo, con nuestra reserva para 2 NY – Santiago. Recuerdo caminar por el midtown curriculum en mano, recorriendo restaurantes sabiendo que en muchos me dirían que por no tener la visa adecuada.. Pero salía cada día feliz, motivada, abrigada y con mi café con leche sabiendo que pronto encontraría algo y ya con eso estaría todo bien por los 3 meses que podía estar en EEUU. Lo que pasaría después, lo vería después.

    Mid-Manhattan

    Recuerdo caminar por Manhattan con frío, entremedio de los rascacielos y las luces, y sentir simplemente LIBERTAD Y FELICIDAD. Creo que ha sido la sensación más grande de libertad pura y plena estar ahí sola, sintiendo, ni siquiera pensando, que mi futuro era completamente incierto. Todo lo conocido había quedado en Chile y en el pasado.

    Lejos de sentir temor sentí fascinación y curiosidad por las múltiples opciones que tenía ahora. Creo que la vibe de New York también es esa, dentro de lo pequeño que te sientes entre tanto edificio y multitud, también es como que puedes lograr todo lo que quieres. Hay tanto pasando que en todo puedes ver una oportunidad e inspiración. Y Empire State of Mind de Alicia Keys y Jay Z también sonó mucho en mi Spotify y en mi mente, levántando el ánimo aún más.

    Mientras estaba ahí trabajé lo más que pude en el bar que me recibió, y aproveché de tomar fotos, conocer gente conversando una cerveza, recorrer calles y museos.. En el momento no lo valoré tanto pues en mi mente tenía el sentido de responsabilidad de juntar dinero para cualquiera fuera el movimiento que haría después, que terminó siendo venirme a Europa (¡sin retorno nuevamente!), pero cada vez que repaso las fotos o los recuerdos, siento algo en el pecho. Sus calles, luces, edificios, ¡los museos en los que más he alucinado!

    Llorar sin contenerme apenas vi los Toulouse-Lautrec y Van Gogh. Ver en persona decenas de pinturas que desde mi adolescencia vi y estudié en Wikipedia o Google.. Congelarme los dedos y pies tomando fotos el día de mi cumpleaños 27 en el Central Park, tras la primera nevada de la temporada. Caminar eternamente ese mismo día, buscando un bar sin multitudes para celebrar con una cerveza. Encontrarlo despues de entrar a 5 locales, y que fuera ése el nexo que me permitiría tener trabajo en NY..


    New York nunca, pero realmente nunca, estuvo en mis planes ni en ninguna lista, pero es el destino número 1 al que tengo que volver. Va a ser una explosión de emociones.

  • Reflexiones

    Emprende desde cero con el kit de Startup y Emprendimiento

    Hace tiempo que no publicaba acá en el blog, y no por falta de ganas, si no más bien por falta de tiempo, pues he estado literalmente de cabeza (y de corazón también) trabajando a 100% en un proyecto que por fin ve la luz!!
    Se trata de WonderBundles. WonderBundles somos Patrick y yo, y en septiembre comenzamos desde cero a crear el primer producto.

    Ha sido un trabajo intenso, desafiante, pero MUY entretenido siempre, y hoy estamos haciendo la preventa de nuestro producto final: un kit digital de Startup y Emprendimiento 🤩 , con 26 ebooks, cursos online y bonuses con toda la información y herramientas para empezar un negocio online desde cero 💻

     
    El kit cubre temas como Marketing, Ideas de Negocio, Desarrollo Personal, Herramientas, Redes sociales y más, y sólo por hoy estará a la venta por 33 euros 💵 (su valor real es de 850 euros!), estos son unos 26.000 pesos chilenos, o sea muy poco. El precio de todos los productos normal es de 850 euros, es decir, un 95% rebajado.
     
    Mi socio y yo revisamos cada producto que nos llegó como postulación, y puedo asegurarles que cada uno de los recursos del kit tiene información útil, actual, práctica, e incluso que les servirá de inspiración si quieren hacer un emprendimiento pero no saben de qué.
     
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    • Eliminando bloqueos y creencias limitantes
    • Al tener la hoja de ruta correcta para montar un negocio desde cero, diseñando tu propio plan de marketing.
    • Técnicas para crear una audiencia y aumentar tu tráfico
    • Aprovechando las oportunidades que el mercado tiene para tu negocio.
    • Descubriendo tus fortalezas, habilidades y conectar con lo que te apasiona, creando un negocio con significado.

    Eso son sólo algunos de los beneficios. El precio es bajo pero el valor de todos estos recursos es altísimo, pues es acercarte a tu sueño de emprender y ser tu propio jefe. ¡Algo impagable!

    De sobra está decir que estoy hiper feliz por que al fin sale a la luz algo y está terminado en lo que hemos trabajado desde cero 😀 😀 😀
    ¡La venta estará disponible sólo hasta la medianoche de hoy!
  • Curry vegano de lentejas rojas
    Foodie

    Curry Vegano de Lentejas Rojas

    Hace tiempo no publicaba una receta pues al ser verano acá he estado practicamente comiendo ensaladas. Claro que mis ensaladas son súper ensaladas y tienen todos los macronutrientes, pero ya contaré esos tips en otro post.

    Nuevamente estoy en Bansko, Bulgaria, y hace unos días tomé el funicular que lleva desde el pueblo hasta la montaña, a una de las bases del centro de ski que funciona en invierno. Acá todavía es verano (el otoño empieza el 21 de septiembre), y hacen cerca de 23º C, pero arriba, en la montaña, el termómetro marcaba 11 ºC. Volví congelada después de caminar entre pinos con Valerie (la primera chilena que he conocido en este viaje!), y mientras bajaba por el pueblo camino a mi casa sólo pensaba en preparar algo calentito para almorzar.

    No soy fanática de las sopas, sí de las cremas de verduras, pero como no tengo licuadora aún, decidí hacer un curry vegano de lentejas rojas para calentar el cuerpo.

    Curry vegano de lentejas rojas
    Las lentejas rojas previenen el estreñimiento al ser ricas en fibra y mejoran la salud intestinal

    Creo que en Chile nunca probé las lentejas rojas, y tanto en Nueva York como en Europa las he visto más que las lentejas comunes en los supermercados. Me encantan porque al ser más pequeñas tardan menos de 15 minutos en cocerse, así que son ideales si quieres comer legumbres pero te olvidaste del remojo.

    Y hablando del remojo... yo pensé que esto se hacía para ablandar las legumbres y facilitar su cocción, pero acabo de aprender que la razón es evitar la formación de gases (la temida hinchazón!!) que produce un oligosacárido presente en ellas y su piel. Con las lentejas rojas no es tan necesario remojar pues no tienen piel.

    Como días antes había comprado unas setas en el mercado local decidí usarlas en este plato para añadir más proteínas, y, obviamente, más sabor.

    Curry vegano de lentejas rojas
    Setas locales de Bansko

    Para cocinar por lo general uso aceite de coco, pues además de dar un sabor más fresco y algo dulce (es ideal para repostería), es más resistente al calor que el aceite de oliva, por lo que no se oxida ni cambia sus propiedades.

    Como cocino para mí solamente, preparo pensando en dos o tres porciones. Con esta receta me salieron dos porciones grandes (obvio que todo lo hago al ojo y no mido, pues en la cocina improviso!)

     

    Ingredientes:

    • 1 taza lentejas rojas
    • 1 taza champiñones
    • 2 zanahorias medianas
    • 1/2 cebolla morada
    • Cebollín
    • Ajo
    • Maní (para servir)
    • Jengibre
    • Aceite de coco
    • Sal de mar
    • Pimienta negra
    • 1 cucharadita Curry
    • Cilantro

    Preparación: 

    • Cortar en cubos el ajo, la cebolla y las zanahorias, un trozo de jengibre en brunoise y los champiñones en láminas. Saltear en un sartén antiadherente en aceite de coco hasta que estén dorados.
    • Añadir las lentejas, sal, pimienta y el curry y cubrir con agua hervida, dejando cerca de 1 centímetro de agua para la cocción. Si vas a usar cilantro en polvo añadir. Tapar.
    • Revisar a los 10 minutos la cocción, revolver y añadir más agua si es necesario.
    • Cortar la parte verde del cebollín y agregar sobre las lentejas. En caso de que tengas cilantro fresco, cortar las hojas y agregar.
    • Terminar la cocción sin la tapa, para que se evapore el agua excedente.
    • Servir y decorar con maní picado.

     

    Los currys por lo general se preparan con leche de coco y se sirven con arroz blanco. Como yo en este caso improvisé no tenía la primera, pero para obtener un plato más contundente y más nutritivo lo recomiendo totalmente. Además, al seguir una alimentación baja en carbohidratos, lo que compenso con proteínas y grasas, no lo acompañé con arroz, pero sí con el maní y una ensalada de pepino con queso fresco búlgaro (similar al queso feta).

    Curry vegano de lentejas rojas

    El resultado fue un plato delicioso, cálido (con el jengibre además!) y llenador, ideal para un día nublado, y además, al segundo día estaba mucho más sabroso.

    ¡Espero les haya gustado la receta y les sirva de inspiración para crear sus propios currys!

     

  • Viajes

    ¿Cuánto cuesta vivir en Croacia?

    En el post anterior conté mi experiencia tras un mes en Croacia. Ahora, un poco más de dos meses desde eso, tengo la información suficiente para hablar sobre cuánto cuesta vivir en Croacia.

    Este ejercicio ya lo hice antes con Bansko, cuyo costo de vida es realmente barato (alrededor de 500€ por mes), anotando cada día en un excel lo que iba gastando.

    Obviamente en este cálculo influye bastante la ciudad en la que te encuentras y la época del año. En mi caso, esto influyó de manera negativa pues me encuentro en Pula en plena temporada alta, por lo que los precios son más altos, algo que noté especialmente en los supermercados.

    ¿Cuánto cuesta vivir en Croacia?
    Arco de los Sergi, arco de triunfo romano cuya fecha de construcción estimada es el año 27 BC.

    ¿Cuánto cuesta vivir en Croacia?

    Pula es la principal ciudad de la península de Istria en Croacia, se ubica en la costa del Mar Adriático y tiene mucha historia e influencias por su pasado bajo la ocupación Romana, Veneciana y Austrohúngara. Cuenta con un aeropuerto con vuelos internacionales, lo que facilita el acceso a turistas ‘locales’ como de otros países de Europa.

    Encontrar alojamiento en Pula durante el verano puede ser una misión imposible, o posible si estás dispuesto a pagar muy alto: un airbnb en el centro cuesta en promedio 80 USD, y me refiero a algo muy básico para una o dos personas, nada de lujos.

    Yo tuve la suerte de encontrar una habitación que arrendaban por mes, de lo contrario estaría escribiendo este reporte de gastos sobre la ciudad de Rijeka, otra urbe importante del norte de Croacia a 96 kms. de aquí.

    Informe de gastos

    ¿Cuánto cuesta vivir en Croacia?

    Estos fueron los gastos que tuve durante un mes, desde el 8 de julio al 8 de agosto. Para que entiendan la conversión, 1 kuna equivale a 103 pesos chilenos, 10 kunas = 1,34 euros = 1,54 USD.

    Alojamiento es el costo del arriendo de la pieza por mes. En el ítem comida está todo lo que compré en los mercados, supermercados o negocios.

    ¿Cuánto cuesta vivir en Croacia?
    Mercado de Pula, funciona de lunes a domingo desde las 7 am hasta las 14 horas aprox.

    ¿Cuánto cuesta vivir en Croacia?
    Productos típicos de Istria: aceite de oliva, miel, trufas y licores.

    ¿Cuánto cuesta vivir en Croacia?
    Mercado

    Comer y beber en Pula

    El ítem Cafés y Restaurantes refleja más que nada lo que gasté en ir a trabajar con mi computador a diferentes cafés de la ciudad, donde el precio por un expresso o americano es de 7 kunas (poco menos de 1 euro), y un capuchino 12 kunas. En el periodo que conté comí en un restaurante sólo una vez, y el monto no lo agregué porque tuve un pequeño incidente con mi comida y finalmente no me cobraron absolutamente nada! Eso sí es atención al cliente.

    ¿Cuánto cuesta vivir en Croacia?
    Ensalada de cus cus por 17 kunas

    ¿Cuánto cuesta vivir en Croacia?
    Ramazzotti Amaro, uno de mis cocktails favoritos

    Como amo cocinar y además tengo ciertas restricciones alimentarias (no como carnes, arroz, pasta, papas o pan), salir a comer no es una de mis actividades favoritas, pues o tengo dificultades para encontrar un plato vegetariano que me deje sin hambre, o en muchas ocasiones la comida (principalmente ensaladas) me decepciona pues siento que mis preparaciones son mucho más sabrosas y llenadoras.

    Además, Pula al ser tan turística durante el verano, los precios en los restaurantes no son baratos para mi bolsillo, costando un plato entre 8-10 euros. Eso es en la mayoría de los restaurantes que se encuentran en el centro, en el foro o en el paseo peatonal que une estos dos.

    ¿Cuánto cuesta vivir en Croacia?
    El ‘Forum’ de Pula

    Algo completamente distinto es el alcohol, pues eso sí es barato (los croatas beben bastante en mi opinión). Por ejemplo, una cerveza local de 1/2 litro puede costar desde 15 a 22 kunas, una copa de vino 11-12 kunas, de espumante 15 kunas, y un cocktail como un Aperol Spritz o un Ramazzotti Amaro puede costar de 14 a 30 kunas. Ojo que como en todos lados, hay lugares más oportunistas, y estos tragos pueden ofrecerse por incluso 50 kunas, algo carísimo para Croacia.

    Con un amigo tuvimos la suerte de encontrar un restaurante con una excelente relación precio-calidad, y en una semana fuimos 4 veces a comer ahí. El nombre es Orfej (Orfeo), y por 45 kunas podías disfrutar de este plato de calamar al grill, que estaba ¡¡increíble!! Las pizzas costaban entre 30-55 kunas y un plato de surtido marino para 2 personas con anchoas, sardinas, camarones y pulpo, 80 kunas (9 euros). ¡Lo recomiendo completamente!

    ¿Cuánto cuesta vivir en Croacia?
    Disfrutando del plato estrella en Orfej

    ¿Cuánto cuesta vivir en Croacia?
    Calamares al grill

    Moverse en Pula

    Pula es una ciudad que fácilmente puedes recorrer a pie si quieres ir al centro desde donde te estés alojando. Para ir a las playas no es tan sencillo, pues se encuentran alejadas del centro (mínimo 3 km). Tengo la suerte de que un vecino bosnio me prestó su bicicleta para usarla cuando yo quisiera, por lo que en transporte no he gastado nada. Esto es un plus pues andar en micro en Pula es caro en relación al país (11 kunas por pasaje) y al sueldo medio de Croacia. El transporte en Croacia es caro, y muchas personas que he conocido prefieren hacer dedo o usar Bla Bla Car para ir de una ciudad a otra que tomar un bus.

    Entonces, en ese ítem, conté 1 pasaje en micro (11 kunas) y 2 en bote (11 c/u), de cuando fui a la isla Fratarski, donde además tuve que pagar 20 kunas por el camping. Esta isla queda a 10 minutos en bote de Pula, y es el lugar donde van a acampar los locales en la temporada de verano para escapar de los turistas que invaden su ciudad. Muchos simplemente para ganar un monto extra arriendan sus casas y viven en Fratarski durante esos días.

    ¿Cuánto cuesta vivir en Croacia?
    En Stoja, playa a 3 kms. del centro de Pula

    ¿Cuánto cuesta vivir en Croacia?
    Regresando desde Stinjan y Punta Christo

    Ropa, higiene y otros gastos

    Cuando llegué a Pula el calor que hacía realmente me chocó, y tuve que comprarme un par de poleras de manga cortísima: 2 poleras en una tienda de segunda mano me costaron 55 kunas (la blanca de la primera foto) y una blusa en el retail 39 kunas (celeste floreada en la segunda foto). En el mismo ítem de Ropa y otros agregué una tarjeta SIM con 10 GB de internet (55 kunas), un adaptador para el enchufe del cargador de mi cámara (29 kunas) y ropa interior.

    En el ítem Salud e Higiene incluí un Shampoo Syoss (25 kunas), un bálsamo Schwarzkopf (14 kunas), un jabón natural (5 kunas) y una pasta de dientes (19 kunas). Esta es algo más cara porque uso pastas naturales sin flúor y ojalá con carbón activado (dientes blancos!!). También compré una máscara para el pelo pues con tanto cambio de rosado a rubio y decoloraciones, lo tengo muy debilitado. En otro post voy a contar cómo lo he ido recuperando de a poco :).

    ¿Cuánto cuesta vivir en Croacia?
    Pasta dental libre de flúor con carbón activado

    En cuanto a las cuentas, está incluido el internet del departamento, agua, luz y gas, las cuentas que pagamos a medias con Inés, mi flatmate.

    Entonces, ¿Cuánto cuesta vivir en Croacia? Mínimo 420 euros o $320.000, y digo mínimo porque este es mi caso, y yo sé que mi costo de vida es bajo al preparar mis comidas y no salir mucho a bares o restaurantes.

    Esta es una estimación que puede servirte de guía en caso tengas pensado pasar un verano en Pula, o un par de meses. Durante el invierno los costos deben bajar bastante, especialmente en lo que a alojamiento respecta.

    Pula para nómadas digitales

    Quiero mencionar que si eres un nómada digital o buscas una ciudad donde poder vivir y trabajar de manera online, quizás Pula no sea la mejor opción. Esto es en mi experiencia, pues la falta de espacios de coworking o de lugares agradables con aire acondicionado influyó negativamente en mi productividad. No es lo mismo estar todo el día en un coworking concentrado, en un ambiente de trabajo donde además compartes con personas que están en tu misma frecuencia, a que trabajar desde un café donde por lo general estarás máximo 3 horas y hay constante ruido y flujo de gente. Súmale a eso 30º C y la humedad. 

    ¿Cuánto cuesta vivir en Croacia?
    Trabajando desde un café en Verudela, mirando hacia el Mar Adriático

    Pula tiene una biblioteca municipal, pero en verano tiene un horario limitado: los lunes, martes, jueves y viernes abren de 7:30 a 12, y los miércoles de 2 a 8. No suena tan mal, pero la primera vez que fui el internet funcionó muy lento y la verdad no traté de nuevo pues me es más fácil ir a los cafés que tengo a 5 minutos de mi casa.

    Independiente de esto, Pula es una ciudad muy bella, con muchas playas para visitar y descubrir ya sea en auto o bicicleta.

    Espero te haya servido esta información, y si tienes alguna pregunta déjala en los comentarios.

  • Viajar a Croacia: Mi primer mes en la ex Yugoslavia
    Viajes

    Viajar a Croacia: mi primer mes en la ex Yugoslavia

    Son las 6:34 de la mañana. Estoy sentada en uno de los balcones del departamento, con mi macbook en las piernas, mientras observo el celeste cielo manchado por unas algodonosas nubes de tonalidades rosas y lilas. Parece pintado con óleos, creando el contraste de colores perfecto con los jardines y huertas de mis vecinos, llenas de verde y coloridas flores.

    Creo que alcancé a dormir tres horas, en las que el calor, los mosquitos y mi mente inquieta no me permitieron descansar en profundidad. Y luego la mañana, porque aquí amanece a eso de las 5:30 am. En vez de seguir intentando quedarme dormida con audios de ASMR e hipnosis, preferí dejar de lado la resistencia y aprovechar las que, según estudios, son las horas de mayor creatividad, para escribir cómo ha sido este mes y medio desde que llegué a Croacia.

    Viajar a Croacia: Mi primer mes en la ex Yugoslavia
    La vista desde mi balcón

    De paso, estar en un mismo lugar pero a una hora diferente, te permite descubrir cosas nuevas: acabo de notar que tenemos un muy cargado limonero en el jardín, supe cuál de mis vecinos era el dueño del furgón que se estaciona en mi entrada, y pude ver la gatita de los vecinos contiguos jugar con otro felino en el jardín. Nuevamente, el color del cielo es particularmente intenso en este momento, y se embellece aún más con cada bandada de golondrinas que cruza frente a mis ojos.

    Volviendo al tema, muchas cosas han pasado, muchísimas, desde que llegué a Croacia el 18 de junio: un festival de música, un workaway que no salió como esperaba, llegar a una ciudad de la que no sabía nada (Pula), el mundial y la locura que hubo aquí!, buscar un lugar para arrendar y vivir, organizarme con esto de trabajar online, etc. Todo eso y más, mientras sigo con mi rutina diaria de hacer yoga, ir a ferias locales a comprar mis verduras/frutas/semillas/frutos secos, hacer ejercicio y bueno, también salir y pasarlo bien, aunque realmente eso último no he hecho mucho.

    Viajar a Croacia: Mi primer mes en la ex Yugoslavia
    En Fažana, pueblo a 7 kms. de Pula

    Estas cuatro semanas desde que llegué a la ciudad de Pula donde estoy viviendo, me he enfocado en hacer que esta estructura de trabajo y estilo de vida funcione, y la verdad es que me siento orgullosa de haber superado la cifra monetaria que tenía en mente ganar durante julio.

    Pero…

    ¿Por qué Croacia?

    Muchos me preguntan qué vine a hacer acá, y la respuesta es InMusic Festival. Mientras estaba en Inglaterra me enteré que Interpol, banda neoyorquina de la que soy fanática desde que los descubrí en 2007, tocaría en este festival en Zagreb, por lo que de inmediato compré el ticket por los 3 días (63 euros!). Tenía planeado estar en Bulgaria durante mayo, así que sólo debía moverme hacia Croacia, comprar una carpa y bueno, eso fue todo lo que pensé, las planificaciones anticipadas al estar viajando no sirven de mucho pues siempre terminas haciendo algo distinto a lo que tenías en mente.

    Así que después de estar en Bansko, Bulgaria por 6 semanas y media y hacer una escapada a Budapest por 10 días, llegué a Zagreb el martes 18 de junio, y me fui al camping del festival el viernes. Ahí me junté con Jess, una neerlandesa completamente festival queen (fue a cerca de 7 festivales en 2 meses, OMG), que creó en Couchsurfing un grupo para conocer a otros que también fueran solos como ella, y como yo. Finalmente no tuve que comprar ninguna carpa, por suerte, ya que ella me alojó en la suya. Sí, también existe el couchsurfing modalidad carpa! 

    Viajar a Croacia: Mi primer mes en la ex Yugoslavia
    David Byrne

    Viajar a Croacia: Mi primer mes en la ex Yugoslavia
    Jamie Hince de The Kills

    Viajar a Croacia: Mi primer mes en la ex Yugoslavia
    Alison Moshart de The Kills

    Viajar a Croacia: Mi primer mes en la ex Yugoslavia
    Josh Homme

     

    Hablar del festival y de todo lo que fue da para un post entero, pues aunque fueron sólo 3 días de música, me quedé acampando una semana completa con los nuevos amigos que hice, que ya éramos casi una familia al estar compartiendo día a día en el lago, preparando comida y guitarreando en las noches.

    Viajar a Croacia: Mi primer mes en la ex Yugoslavia
    Con Fernanda (Brasil), Brenden, Nate y Zoot (Inglaterra)

    El mejor show sin duda fue Nick Cave & The Bad Seeds, que de paso me enteré que tocarán en Chile el 5 de octubre, y se los recomiendo a ojos cerrados. Lejos uno de los mejores shows que visto en años, donde cada uno de los integrantes suda talento, profesionalidad y locura. Porque sí, el concierto que dan es prolijo e inteligente, pero muy muy loco a la vez. Intenso y oscuro. Si pueden, por favor, vayan, y me agradecen después.

    Istria, península compartida por Croacia, Eslovenia e Italia

    La península de Istria es la más grande del país, y aloja importantes ciudades croatas como Rijeka, Rovinj y Pula, donde estoy yo. Pero es un territorio compartido, aunque en pequeñas porciones: Italia tiene a la ciudad de Triste en la península, y ésta es la única salida al mar de Eslovenia, teniendo Croacia la mayor parte.

    Es un territorio con una gran influencia de Italia, y las calles y otras señaléticas están en croata e italiano. He conocido un par de personas de aquí que si bien son croatas, hablan italiano con sus familias, lo que según mi modo de pensar, los hace más bien ‘italianos en territorio croata’, pero creo que es un asunto más profundo de analizar.

    Viajar a Croacia: Mi primer mes en la ex Yugoslavia
    Bed & Breakfast en Zminj

    Viajar a Croacia: Mi primer mes en la ex Yugoslavia
    Fažana

    Esta influencia latina viene por partida doble, pues Istria hace más de 2000 años fue indexada al Imperio Romano de Occidente, así como gran parte de Croacia, quedando a nuestro disfrute y asombro las ruinas que hay en el centro de la ciudad. Para mí fue surreal mi primera noche aquí, al caminar debajo de un arco romano y ver el anfiteatro (Arena Pula), cuyos detalles resaltaban con las luces. Es el sexto coliseo romano en tamaño, uno de los mejores conservados y además, está en frente de la costa del Mar Adriático. Realmente es un sueño verlo cada vez que paso por ahí.

    Más genial fue ver una película en él, donde antiguamente gladiadores luchaban para obtener dinero, fama, y en algunos casos, ganar su libertad. Y también presencié otra lucha en la misma pantalla gigante del recinto romano (que no es permanente, sólo estaba ahí por el Festival de Cine de Pula), cuando Croacia se enfrentó a Francia en la final de la Copa del Mundo, y el coliseo se llenó de blanco y rojo pese al inclemente sol y los 31ºC de ese domingo.

    Viajar a Croacia: Mi primer mes en la ex Yugoslavia
    Arena Pula

    Y digo por partida doble, pues Istria también fue parte del territorio de la República de Venecia, la que gracias a su poderío marítimo pudo expulsar a turcos otomanos de toda la costa del Mar Adrático correspondiente a Croacia, abarcando incluso a Grecia.

    ¿Cómo llegué a Istria?

    Pero yo no vine a Istria para aprender más del Imperio Romano ni la influencia italiana en esta parte de Croacia. La verdad no tenía idea de nada de esto que acabo de contarles cuando estaba en Zagreb decidiendo qué diablos haría después del festival. Lo que si sabía, incluso de antes de llegar a Croacia, era que tenía que quedarme aquí por los tres meses que mi pasaporte me lo permitía, arrendar un estudio o una pieza y dedicarme a trabajar y generar plata.

    Viajar a Croacia: Mi primer mes en la ex Yugoslavia
    Trabajando en Casa Matiki

    Viajar a Croacia: Mi primer mes en la ex Yugoslavia
    Campos de lavanda en Istria

    Pues obvio, lo que junté al vender todas mis pertenencias de Chile me duró para viajar 3 meses, haciendo artimañas y viajando con el menor costo posible. Luego cuando llegué a Bulgaria recibí la bendita devolución de impuestos que no fue menor, pues trabajé a honorarios bastante el año pasado, y sumando a eso un par de pequeños trabajos online, estuve con el dinero JUSTO para pasar por Budapest, llegar a Croacia y sobrevivir aquí mientras buscaba una base (véase ciudad, hogar).

    Lo que quería de Croacia era poder ver el mar, pues el Mar Adriático no tiene nada de parecido al Océano Pacífico, ni en color, ni en playas, ni qué decir de temperatura (quizás en lo salado sí). Y después de estar casi un año entre otoño, invierno, nieve y lluvia, me merecía un poco de playa y calorcito. La costa de Dalmacia, que es lo más conocido y turista de Croacia (Split y Dubrovnik), es por lo mismo, mucho más cara, así que tenía claro que a ese lugar yo no tenía que ir.

    Viajar a Croacia: Mi primer mes en la ex Yugoslavia
    En Premantura, la punta final de la península de Istria

    Viajar a Croacia: Mi primer mes en la ex Yugoslavia
    Atardecer en Premantura

    Preguntando a algunos zagrebí, me aconsejaron las ciudades de Rijeka o Pula, ambas en la costa y menos populares que la costa de Dalmacia. Tuve la suerte, aunque no haya sido la mejor experiencia para mí, de haber encontrado un Workaway (del único que me respondieron de hecho!) en una villa llamada Zminj, a 42 kilómetros de Pula. Mi plan era estar dos semanas ahí mientras buscaba algún departamento, estudio o pieza en alguna de estas dos ciudades, así podría moverme fácil, y, como ha sido la constante en este viaje, TUVE SUERTE! 

    Pula, hogar dulce hogar

    A la semana me contactó Inés, una croata que arrendaba una pieza en su amplio departamento en Pula, a un precio súper razonable. Menciono esto porque al ser ciudad turística y temporada alta, todos los arriendos por noche eran 50 euros, y nadie quería arrendar por el mes completo o más tiempo. Viajé a conocerla y conocer el departamento, nos llevamos bien de inmediato y salimos a ver el partido de Croacia – Rusia esa noche, por lo que me quedé a dormir en mi nueva casa. Al día siguiente volvi a Zminj a buscar mi mochila/todoloqueposeo, y la noche del domingo 8 de julio ya estaba instalada en mi nuevo hogar, que hasta el momento ha sido todo lo que buscaba.

    En la Arena Pula

    Ya llevo casi un mes en Pula, y el recuento del mes es satisfactorio y me deja bastante orgullosa. Mañana viernes termino un proyecto online en el que me contrataron y que significa mi primer ‘pago grande’ trabajando como freelancer y de manera 100% online, que me ha forzado a ser más organizada y productiva con mi tiempo, a no procastinar y a priorizar lo que hago con éste.

    Además, pude ver un par de películas en el Festival de Cine de Pula (The Eightgh Commissioner, se las recomiendo totalmente), pues los contacté para tener una acreditación de prensa, y obvio, me la dieron. Hice lo mismo para el InMusic Festival, por eso las fotos están tomadas tan de cerca (además de mi lente cool).

    Viajar a Croacia: Mi primer mes en la ex Yugoslavia
    Festival de Cine de Pula en el Anfiteatro

    Viajar a Croacia: Mi primer mes en la ex Yugoslavia
    Versión número 65 del Festival de Cine de Pula

    Viajar a Croacia: Mi primer mes en la ex Yugoslavia
    La red carpet

    Y bueno, lo de la playa lo dejaré para agosto, pues sólo he ido 3 veces ya que no es tan cerca como para ir caminando y la verdad quise enfocarme en trabajar y estabilizarme.

    Aún me quedan casi dos meses para seguir disfrutando de Croacia, así que pronto sabrán más de mi en este hermoso país, donde la gente es cálida y bueno, mediterránea 😉

  • Croacia Subcampeón del Mundo – viviendo el triunfo desde Croacia
    Viajes

    Croacia Subcampeón del Mundo, desde Pula

    El domingo 15 de julio de 2018 será recordado como un día histórico en Croacia. Nunca antes el país balcánico había llegado tan alto en una Copa del Mundo, y el hecho de convertirse Croacia subcampeón tras un peleado encuentro contra Francia, que antes ganó el trofeo en 1998, es sin duda algo para celebrar.

    Al estar en Pula, ciudad de la península de Istria ubicada en el Mar Adrático, pude ver de cerca lo entusiasmados que estaban los croatas con los logros alcanzados por su selección. Había mucho optimismo en el ambiente, algo que según los propios locales no pasa a menudo, pues se vive un momento de crisis donde no hay trabajo, y la mayor parte de la población emigra a otros países europeos en busca de una mejor vida. Sumado a eso está el descontento por la corrupción, sus políticos y especialmente pon la presidenta Kolinda Grabar-Kitarovic y su gobierno ultra derechista y xenófono.

    Siendo verano en el hemisferio norte, las personas acá aprovechan la temporada alta y el tremendo flujo de turistas, trabajando de lunes a domingo. “En los meses de invierno no hay en qué trabajar”, me dice Inés, mi compañera de departamento por los dos meses que viviré en Pula.

    Y aunque el esperado triunfo de oro no llegó, Croacia subcampeón de la copa fue motivo de sobra para celebrar hasta pasada la medianoche del domingo en la mayoría de las ciudades. En Zagreb la fiesta se extendió hasta el lunes, donde miles de personas esperaron en la plaza central la llegada de la selección desde Rusia.

    Croacia Subcampeón del Mundo – viviendo el triunfo desde Croacia
    Zagreb – Fotografía por @Drangulica

    Los 23 jugadores, el entrenador Zlatko Dalic y el presidente de la Federación, Davor Suker, se pasearon por las calles de la capital en un bus de techo abierto, donde medio millón de personas (cerca del 13% del país cuya población total es de 4 millones) los recibieron y felicitaron como héroes. Mención especial al capitán del equipo Luka Modrić, quien recibió el título de mejor jugador del Mundial 2018 y es uno de los favoritos indiscutidos aquí.

    El martes, los jugadores se dirigieron a diferentes ciudades donde multitudes los esperaban con más celebraciones.

    A continuación puedes ver cómo se vivió la final del mundial en Pula, desde el antiguo coliseo romano de la ciudad..

    Croacia Subcampeón del Mundo – viviendo el triunfo desde Croacia

     

    Croacia Subcampeón del Mundo – viviendo el triunfo desde Croacia

     

    Croacia Subcampeón del Mundo – viviendo el triunfo desde Croacia

     

    Croacia Subcampeón del Mundo – viviendo el triunfo desde Croacia

     

    Croacia Subcampeón del Mundo – viviendo el triunfo desde Croacia

     

    Croacia Subcampeón del Mundo – viviendo el triunfo desde Croacia

     

    Croacia Subcampeón del Mundo – viviendo el triunfo desde Croacia

     

    Croacia Subcampeón del Mundo – viviendo el triunfo desde Croacia

     

    Croacia Subcampeón del Mundo – viviendo el triunfo desde Croacia

     

    Croacia Subcampeón del Mundo – viviendo el triunfo desde Croacia

     

    Croacia Subcampeón del Mundo – viviendo el triunfo desde Croacia

  • Explorar Bulgaria desde Bansko
    Viajes

    Explorar Bulgaria desde Bansko

    Bulgaria es un país aún desconocido para muchos, pero su territorio tiene mucho que ofrecer en cuanto a cultura, naturaleza y paisajes idílicos. Con los Montes Balcanes atravesando el país de oeste a este, floridos valles, una parte del Danubio cruzando la zona norte y 378 kilómetros de costa en el Mar Negro, Bulgaria tiene una geografía afortunada que satisface todos los gustos.

    Bansko se encuentra en el suroeste del país, a los pies de la Cordillera del Pirín. Desde aquí, donde estuve casi 6 semanas, pude conocer parte de Bulgaria mediante escapadas de fin de semana. En cada una de ellas me convencí más de la belleza de este país, y pese a haber salido de Bulgaria hace unos días, ya tengo pensado regresar dentro de los próximos meses pues me queda mucho por explorar todavía.

    Yakoruda

    Mi primer fin de semana en Bulgaria coincidió con el Freelance Weekend de Coworking Bansko, donde conocí a Laura. Ella junto a otros amigos crearon Balcanic, agencia dedicada a organizar experiencias para viajeros que buscan conocer la cultura y diversa naturaleza de este recóndito país. Justo ese domingo tenían planeado ir a la ciudad de Yakoruda para la celebración de Saint George, la que con misa, música y festín conmemora la convivencia pacífica de cristianos ortodoxos y musulmanes a través de los años. Yakoruda está a 33 kms. de Bansko por la carretera, pero también puedes ir en el ‘tren angosto’ y hacer del propio viaje una experiencia en sí (2.10 Lev).

    Explorar Bulgaria desde Bansko
    Vestimenta típica de Yakoruda

    Explorar Bulgaria desde Bansko
    Celebración de Saint George

    Explorar Bulgaria desde Bansko
    Narrow-gauge train en Bulgaria

    Explorar Bulgaria desde Bansko
    Dentro del tren que recorre de Septemvri a Dobrinishte

     

    Cordillera del Pirin

    Si estás en Bansko es panorama obligado hacer trekking en la cordillera que corona el pueblo, teniendo la opción de ir por un par de horas o perderte varios días en sus senderos y refugios. Yo opté por lo primero, y con amigos de Coworking Bansko nos fuimos de excursión por cerca de 4 horas dentro de los bosques centenarios nativos de pino y abeto. Aquí se encuentra el pino más antiguo de Bulgaria, de más de 1300 años, y además hay cientos de lagos glaciales a lo largo de la cordillera.

    Explorar Bulgaria desde Bansko
    Sendero en la Cordillera del Pirin

    Explorar Bulgaria desde Bansko
    Lago en las montañas de Bansko

     

    Monasterio de Rila

    El Monasterio de Rila es uno de los lugares más visitados de Bulgaria por su importancia histórica, cultural y arquitectónica, y su primera construcción data del siglo X. Ubicado en las Montañas de Rila a 170 kms. de Sofía y a 94 kms. de Bansko, merece una visita por su hermoso entorno natural y por los frescos que cubren el cielo raso y las paredes de su iglesia.

     

    Kovachevitsa

    Lo bueno de las estadías largas y conocer locales es que tienes información de primera fuente sobre qué lugares vale la pena conocer. Esta fue mi experiencia con Kovachevitsa, una villa de menos de 40 habitantes en medio de las Montañas Ródope a 64 kms. de Bansko. Aquí la tradición búlgara se ha mantenido por siglos, pues gracias a su aislado asentamiento evitaron el alcance de los turcos durante los 500 años de la invasión. La arquitectura propia del lugar con el verde paisaje del fondo hacen de Kovachevitsa un lugar inmensamente pintoresco y tranquilo, y ha sido escenario de varias películas búlgaras.

    Explorar Bulgaria desde Bansko
    Recorriendo las calles de Kovachevitsa

    Explorar Bulgaria desde Bansko
    Las Montañas Rópode

    Explorar Bulgaria desde Bansko
    En Bulgaria nunca pasarás sed

    Explorar Bulgaria desde Bansko
    Primavera

    ¿Conoces otros lugares de Bulgaria que vale la pena conocer?

  • ¿Cuánto cuesta vivir en Bansko?
    Viajes

    ¿Cuánto cuesta vivir en Bansko?

    Como han visto en posts anteriores, desde comienzos de mayo estoy en Bansko, Bulgaria, un pueblo de menos de 9.000 habitantes ubicado en el suroeste del otrora país comunista.

    Llegué aquí gracias a un amigo, quien me contó sobre Coworking Bansko, mencionando que los países de Europa del Este eran mucho más baratos en comparación con la parte occidental. ¡Y vaya que tenía razón! De haber sabido antes, hubiese volado directamente desde Nueva York hasta el Mediterráneo y la península balcánica. Aquí puedes vivir y viajar a buen nivel, y nunca vas a estar gastando demasiado. De todas maneras, en cualquier parte que estés siempre en bueno tener en cuenta estos consejos para viajar barato.

    Y si bien la economía es importante, la gracia es siempre disfrutar del lugar al que vas. Lo que yo he visto de Macedonia y Bulgaria me ha encantado: verdes praderas y montañas, cordilleras nevadas, lagos, ríos, pueblos enteros con anaranjados techos de teja y una mezcla de arquitectura ortodoxa,  otomana (mezquitas y monasterios incluidos) y soviética.

     

    Desde mi primer día en Bansko anoté todo lo que gastaba para saber exactamente cuánto necesitas para vivir aquí. Gracias al programa de voluntariado de Coworking Bansko no tuve que pagar alojamiento ni la membresía durante el mes de mi estadía (99€). Para que se hagan una idea, arrendar un departamento/estudio amoblado para una persona cuesta entre 150-250€ (gastos incluidos), dependiendo de la ubicación. En invierno el costo sube por la calefacción, pues todo se cubre de blanco y las temperaturas alcanzan los -6ºC.

    Informe de gastos

    Estos fueron mis gastos durante el mes de mayo en Bansko. Los dividí en 4 ítems, siendo comida todo lo que compré en el mercado local los domingos, supermercados de Bansko, el Lidl de Razlog y negocios (me alimenté básicamente de huevos, verduras, queso, frutos secos y semillas).

    ¿Cuánto cuesta vivir en Bansko?

    Comí en restaurantes 9 veces en total (algo que jamás hice viviendo en Santiago), y una de esas veces invité a un amigo en un lugar que era más caro que lo normal. Un almuerzo en un restaurant bueno cerca del Coworking rondeaba las 5-7 Lev ($2.250).

    En el ítem Higiene consideré un Shampoo Schwarzkopf (400 ml), una crema de tratamiento para el pelo (500 ml), unas tijeras, un bálsamo labial Nivea y un suplemento de Magnesio en tabletas efervescentes (24 unidades).

    En Transporte incluí el pasaje desde Blagoevrad hasta Bansko, que normalmente vale 7 Lev, pero al traer mi bicicleta en el bus tuve que pagar el doble. Mi primer fin de semana en Bulgaria fui a Yakoruda a la celebración de Saint George, y el ticket en tren de regreso (100 kms.) me costó 2.10 Lev ($780).

    El sábado pasado fuimos al Monasterio de Rila con dos amigos en el auto de Irina. Llenamos el estanque antes de partir, pero usamos sólo 1/3 de éste. La bencina más un adhesivo que necesitas para circular por la carretera nos costó 100 Lev ($37.500) , y al ser 3 pagamos 35 Lev c/u.

    Frescos del Monasterio de Rila

    Iglesia en el Monasterio de Rila

    ¡Las montañas de Rila!

    Al tener una bicicleta propia me he movilizado principalmente en ella, aunque todas las distancias dentro de Bansko son caminables. También fui un par de veces al supermercado Lidl de Razlog, pueblo vecino que queda a 5 kms.

    Para tener un valor de cuanto necesitas para vivir en Bansko, al total de mis gastos le agregamos 200 € por arriendo y 99 € por la membresía de Coworking Bansko, lo que da un total de 495 €, o sea, $364.150 (pesos chilenos) o 579 USD. Y eso es disfrutando de salir a comer, comprar comida de buena calidad, tener un departamento para ti solo y además contar con una ‘oficina’ e internet para trabajar en tu negocio.

     

    ¿Qué les parece?

    ¿Les gustaría conocer Bansko?

     

    Las razones son muchas más que sólo economizar, y en mi experiencia Bansko es un excelente lugar para vivir. La vida acá es más sencilla, relajada, y además encontré un grupo de amigos con quienes estamos planeando vernos nuevamente en nuestros próximos destinos.

    Con los amigos en las montañas de Bansko

     

    Yo me voy a la costa de Croacia dentro de las próximas semanas y espero quedarme ahí al menos un mes, disfrutando del Mediterráneo y el verano.

  • Bulgaria: destino imperdible para los amantes del vino
    Foodie,  Viajes

    Bulgaria: destino imperdible para los amantes del vino

    Bansko ha ganado popularidad en los recientes años gracias a su centro de esquí y a la posibilidad de practicar diferentes actividades outdoor durante el verano. Sin embargo, Bansko, y Bulgaria en general, posee otro atractivo que se puede disfrutar durante todo el año y que le ha dado a este país de la península balcánica un notable reconocimiento en los últimos años: sus vinos.

    Bulgaria: destino imperdible para los amantes del vino
    Alrededores de Bansko

    Un poco de historia

    Bulgaria como estado data del siglo VI, teniendo en su historia dos periodos imperiales búlgaros, ocupaciones por el Imperio Bizantino y el Turco-Otomano. Este último mantuvo el dominio por 500 años, terminando en 1908 con la independencia de Bulgaria. Las tierras de la Bulgaria actual fueron 2000 años atrás la antigua Tracia, y registros señalan que el cultivo de uvas para la producción de vinos ya se realizaba en ése entonces.

    Tras la Segunda Guerra Mundial en 1945, Bulgaria se convirtió en una nación socialista, formando parte del Bloque del Este hasta la caída del régimen comunista en 1990. Desde ese entonces su gobierno conforma una democracia parlamentaria y tiene una economía de libre mercado, y en 2007 Bulgaria se integró a la Unión Europea.

     

    Industria del vino en Bulgaria

    Durante el periodo socialista Bulgaria llegó a ser el cuarto país con la mayor producción vitivinícola del mundo, pero las exportaciones iban principalmente a Rusia, Bielorrusia, la ex Checoslovaquia, Hungría, Polonia y demás países de la Unión Soviética.

    Tras el fin del periodo socialista, la industria decayó enormemente: corrupción, la distribución de viñas a privados inexpertos en la materia y falta de recursos fueron algunas de las causas.

    Sin embargo, el negocio del vino en Bulgaria ha repuntado gracias a la entrada a la Unión Europea y la inversión de empresarios extranjeros en el país. Un ejemplo es el reconocido productor italiano Edoardo Miroglio, quien decidió establecer aquí uno de sus viñedos por la calidad del suelo y las condiciones climáticas de la zona.

     

    Bulgaria: destino imperdible para los amantes del vino

     

    Asimismo, Bulgaria ha experimentado una profesionalización en la industria del vino, pues la UE aporta con subsidios para su desarrollo y promoción. Además, se ha abierto un mercado mucho más amplio, y es posible encontrar vinos búlgaros en restaurantes, supermercados y tiendas boutique de distintos países alrededor de Europa.

    Pese al creciente desarrollo de la industria y premios en competiciones internacionales, Bulgaria se sitúa en el número 31 entre los países con mayores exportaciones de vino avaluadas en dólares durante 2017, con $38.5 millones. El top 5 lo componen en orden Francia, Italia, España ($3.3 billones), Australia y Chile ($2 billones).

    Como dato, en Pleven, ciudad del norte del país, se ubica el único Museo del Vino de la península balcánica, donde además se fundó la primera escuela de la materia del país.

    Si eres un amante del vino, es importante reconocer las 5 zonas vitivinícolas de Bulgaria y las cepas que ahí se producen.

     

    Zonas vitivinícolas y sus uvas

    Bulgaria: destino imperdible para los amantes del vino

    Llanura danubiana -Bulgaria del Norte (amarillo): comprende la rivera sur del Río Danubio, el centro y oeste de la llanura danubiana. Variedades de uvas blancas: Chardonnay, Aligote, Muscat Ottonel, Misket y Riesling. En uvas negras encontramos la Cabernet Sauvignon, Merlot, Pamid y Gamza.

    Región del Mar Negro -Bulgaria del Este (magenta): Posee el 30% de las viñas del país, y el 53% de la producción de vino blanco se concentra aquí debido a los largo otoños que favorecen la acumulación de azúcar en las uvas. Crecen uvas como la Riesling, Dimiat, Sauvignon Blanc y Gewürztraminer.

    Valle de la Rosas – Sub-Montes Balcanes (zona pequeña rosada): Ubicado debajo de las montañas balcánicas, produce principalmente variedades de vino blanco seco como el Moscatel y Riesling. Esta zona es conocida por el famoso Red Misket (Misket Cherven en búlgaro), variedad de uva y vino blanco solamente producida en Bulgaria.

    Llanos de Tracia – Bulgaria del Sur (verde): Concentra la mayoría de las variedades de uva roja, como Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Red Misket y Rubin, entre otras. Históricamente los pueblos de esta región han productores de las uvas locales Mavrud y Pamid.

    Valle del Río Struma – Suroeste (verde esmeralda): Es la región más pequeña de todas y desconocida, pero su clima similar al mediterráneo la convierten en el lugar idóneo para la producción de uvas rojas de alta calidad, especialmente la Melnik. Ésta toma su nombre de la ciudad de Melnik, reserva arquitectónica de Bulgaria.

    Bulgaria: destino imperdible para los amantes del vino
    Melnik 55

     

    Disfrutar de la calidad de los vinos locales en Bansko

    Bansko se ubica cerca de la zona del Valle del Río Struma, y si decides visitar este pueblo de 9.000 habitantes por cualquiera de sus motivos, debes saber dónde encontrar la más amplia variedad de vinos locales.

    Wine 25 Bar es un pequeño bar de vinos como su nombre lo índica, que ofrece en su carta vinos de toda Bulgaria, pero que se especializa en la producción del Struma Valley.

    Su fundador y dueño, Deyan Stoykov, se desempeñó en el extranjero como consultor de cocina en cruceros, hoteles y restaurantes con Estrellas Michelin (Portugal y España), donde se encantó con la enología.

    Bulgaria: destino imperdible para los amantes del vino

    Bulgaria: destino imperdible para los amantes del vino

    Bulgaria: destino imperdible para los amantes del vino

    Hace unos años llegó a Bansko para trabajar en un hotel 5 estrellas, y ahí notó que tanto en restaurantes como en hoteles se ofrecían principalmente vinos extranjeros, dejando en la oscuridad la producción local.

    Así nació Wine 25 Bar en agosto de 2016, con la idea de mostrar al turista la calidad de los vinos de Bulgaria y de la zona. Deyan ofrece la opción de disfrutar, junto a una tabla de quesos y productos locales, variedades como el Mavrud, Melnik 55, Pinot Noir y Cabernet Franc, e incluso de llevarse una botella si el encanto ha sido tal. También en el bar puedes encontrar vinos que combinan 2, 3 e incluso 4 uvas distintas, habiendo siempre una alternativa para los diferentes gustos.

    Y esta es sólo una de las tantas razones para visitar Bulgaria.

    Yo he probado al menos 4 vinos búlgaros, y ninguno me ha decepcionado.

    Y tú, ¿Has tenido la oportunidad de beber un vino búlgaro?